Le reazioni chimiche

In molte azioni che compiamo quotidianamente la materia si trasforma

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In molte azioni che compiamo quotidianamente la materia si trasforma.
Quando cuciniamo, ad esempio il cibo cambia struttura, oppure accendendo un fiammifero, esso brucia e si tramuta in carbone.
Queste, e molte, molte altre, sono reazioni chimiche.

Una trasformazione permanente 
Quando una o più sostanze si trasformano in altre avviene una reazione chimica.
Cosa significa? Vuol dire che degli elementi chimici si combinano tra di loro e reagiscono per dar vita a un nuovo composto chimico.
Questa unione porta a una trasformazione che è permanente.
Le molecole e gli atomi che partecipano alla reazione sono dette reagenti, mentre quelle che si formano durante questa sono dette prodotti.
È grazie alle reazioni che i chimici possono riprodurre in laboratorio sostanze naturali o ottenerne altre che sono completamente nuove, come le sostanze artificiali. 

Cosa non è reazione chimica 
Ricordate i tre stati di aggregazione della materia cioè solido, liquido e gassoso?
Prendendo un cubetto di ghiaccio (stato solido) e tirandolo fuori dal freezer, notiamo che questo si scioglie (stato liquido).
Poi mettendo quella che è diventata acqua allo stato liquido sul fuoco o sotto il Sole caldo, notiamo che questa diventa vapore (stato gassoso).
A prima vista anche queste sembrerebbero delle reazioni chimiche perché c’è stata una trasformazione… ma non è così! Innanzitutto perché la trasformazione non è permanente, e poi perché nei cambiamenti di stato le molecole rimangono intatte. 

IL PRIMO E IL SECONDO ELEMENTO                                                           LE REAZIONI CHIMICHE                              QUANDO C’E’ UNA REAZIONE CHIMICA